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Risques

L'entomophagie est bénéfique si les prélèvements d'insectes ne mettent pas à sac les biotopes de ces derniers. Exemple : Consommer quelques-uns des millions de criquets migrateurs qui ravagent les cultures pourrait être avantageux pour nourrir la population et protéger les champs. Une entomophagie de masse risque de menacer les espèces d'insectes comestibles et donc de déstabiliser les écosystèmes auxquels ils sont essentiels. Cette surexploitation possible et la raison pour laquelle nous devons promouvoir l'élevage industriel des insectes d'autant que le but est de trouver à nourrir 9,5 milliards d'individus. Chaque année, ce sont 60 milliards d'animaux (sans compter les poissons) qui sont tués pour la consommation humaine. Ce qui laisse imaginer le nombre d'insectes équivalent.